【AI】ホワイトチョコの登場


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ホワイトチョコレートが世界で初めて登場したのは、1930年代にスイスのネスレ（Nestlé）が開発したとされています。特に、1936年に発売された「ガラキド（Galak）」が商業的に成功した初期のホワイトチョコレートの一例です。ホワイトチョコレートは、カカオマスを含まず、カカオバター、砂糖、ミルクを主成分とした新しい形のチョコレートとして誕生しました。

日本では、1968年に北海道の六花亭（当時は「帯広千秋庵」）が国内で初めてホワイトチョコレートの製造・販売を開始しました。創業者の小田豊四郎氏が1967年に欧州視察中にホワイトチョコレートに着目し、帰国後に製造を実現。当初は珍しさから注目を集めましたが、旅行者を中心に人気が広がり、日本でのホワイトチョコレートの普及に貢献しました。