【レンコンのアンチエイジングがすごい】

れんこんの主な成分はでんぷんで、ビタミンCや食物繊維も豊富！カリウムやカルシウムも含まれています。また、抗酸化作用に優れたポリフェノールの一種タンニンも含まれておりアンチエイジングに役立つ成分が豊富な野菜です。

日本では穴が開いていて先を見通せることから、「見通しがきく」縁起物としておせち料理にも使用されます。
＜引用＞まごころケア食HP