【AI】羊かんは、なぜ「羊」？

「羊かん」という言葉に「羊」という字が使われている理由は、羊かんの起源に由来します。

羊かんはもともと中国で生まれた料理で、「羊羹（ようかん）」は文字通り「羊のスープ」という意味です。中国では、羊肉を使ったスープや煮こごりの一種が「羊羹」と呼ばれていました。
しかし、これが日本に伝わった際、仏教の影響で肉食が避けられるようになり、肉を使わない料理が求められました。そこで、日本では小豆と寒天を使って、甘い羊かんが作られるようになりました。

このように、もともとは肉料理であった「羊羹」が、肉を使わない菓子として再解釈されて現在の形になったのです。それでも「羊」の字はそのまま使われ、「かん」の部分は、寒天などの固まる性質に由来していると言われています。