【ゴボウは海外では駆除対象】

ゴボウを食料として食べるのは日本人だけ。
海外の牧場などでは、一度はびこると駆除に手を焼く厄介者として、大いなる嫌われ者の雑草とされている。
そのためか、花言葉も「わたしを嫌わないで」。

また戦争中は、外国人捕虜に食糧難の中、なんとか栄養をとらせようと（当時としては貴重な）ゴボウを調理して与えたが、これが後に捕虜虐待として東京裁判で罰せられた悲劇がある。