【ソフトクリームとアイスクリームの違い】

「ソフトクリーム」と「アイスクリーム」。
普段何気なく使い分けている言葉ですが、その違いは何なのでしょうか？

■決め手は温度の違い

アイスクリームは製造後、やわらかいクリーム状のまま容器に詰め、‐30℃以下で急速冷凍されます。運搬や保管時の温度は-25～-30℃、販売時には-18℃以下で売られています。一方、ソフトクリームの製品温度は-5～-7℃。一般的にアイスクリームとソフトクリームの大きな違いはこの製品温度にあります。固まったアイスクリームが溶け始めてくると甘く感じるようになりませんか？実は冷たさの違いによって味覚の感じ方も違ってくるのです。

引用：日世ソフトクリームランド 資料室